草鱼

鱼皮细滑,肌间刺少,肉厚味鲜。

营养成份

草鱼含有不饱和脂肪酸和硒元素,可食部分含蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。

烹饪小知识

草鱼鱼胆有毒不能吃,烹调时不用放味精就很鲜美; 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;草鱼肉质细,易破碎,所以在切鱼的时候,应该将鱼皮朝下、刀口斜入,并顺着鱼刺切。


时间产地

  • 时间:全年
    产地:女山湖